Il Peperoncino Jalapeno Early è una varietà perenne coltivata come annuale. È un Peperoncino messicano, sicuramente il più conosciuto in Europa, che insieme al Serrano viene utilizzato in molte ricette originali messicane. La capsaicina presente in quantità non elevatissime ne fa un peperoncino adatto a tutti. Ha un colore verde scuro, la polpa spessa ed una lunghezza di 5-7 cm. I messicani lo consumano preferibilmente in salamoia. La consistenza croccante della sua polpa e la resistenza della pelle lo rendono ideale come peperone da farcire.
Consigli per la Semina:
Semina protetta: febbraio/marzo
Semina all’aperto: aprile/maggio con temperatura minima 18°C.
Raccolta: da luglio a ottobre