Il Peperoncino Habanero Lemon è una varietà perenne coltivata come annuale. Habanero di colore giallo e dalla caratteristica forma a lanterna, con sentori di limone più intensi. La pianta parte da un minimo di 30 cm e può arrivare anche a 1,5 metri di altezza; in Italia in media si ferma a 60 cm. I frutti vanno da 2 a 8 cm di lunghezza e circa la metà di larghezza. Il colore è sempre verde quando non sono maturi, mentre a maturazione completa diventano di colore giallo limone. Come tutti gli Habanero la forma è quasi sempre a “lanterna” e può presentarsi con la punta allungata conica o rientrante.
La sua fama è dovuta alla combinazione di tre fattori: la sua elevata piccantezza, l’inconfondibile aroma che resiste alla cottura e alla lavorazione e il suo sapore fruttato. Il frutto è perfetto se utilizzato nelle salse.
Consigli per la Semina:
Semina protetta: febbraio/marzo
Semina all’aperto: aprile/maggio con temperatura minima 18°C.
Raccolta: da luglio a ottobre