Elegante arbusto sempreverde, originario delle regioni a nord dell’America Meridionale, presenta un frutto ovoidale, quasi rotondo dalle dimensioni medie e dalla buccia verde, quasi liscia. Ha una polpa morbida e succosa dal gusto dolce ed aromatico.
I fiori di colore bianco all’esterno e color porpora all’interno, sono molto vistosi. La feijoa mammoth è una pianta rustica, resistente al freddo e alla siccità, si adatta bene sia ai terreni compatti, senza ristagni idrici, sia a quelli sciolti.
PROPRIETÀ E UTILIZZI DELLA FEIJOA MAMMOTH
I frutti della Feijoa si distinguono per la profumazione molto forte e per il sapore dolcemente aspro. Possono essere consumati come frutti freschi ma vengono anche utilizzati per la preparazione di marmellate e succhi; anche i fiori della pianta sono commestibili e si prestano per la preparazione di infusi e tisane, dove trovano impiego anche le foglie essiccate. È un frutto che vanta numerose proprietà benefiche, infatti è caratterizzato da una grande quantità di iodio, vitamina C e flavonoidi oltre che elevate proprietà antibatteriche e immunostimolanti. In campo cosmetico, sotto forma di creme e oli, viene utilizzato per le sue qualità idratanti, tonificanti e nutritive.
TORTA AL CIOCCOLATO E FEIJOA
Ingredienti:
100 gr di burro a temperatura ambiente
80 gr di zucchero semolato
2 uova
100 gr di cioccolato fondente a scaglie
1 cucchiaino di cannella in polvere
100 gr di farina 00
1 vasetto di yogurt bianco
1 bustina di lievito
10-12 feijoa
Iniziate con lo sbattete le uova, lo zucchero e il burro. Aggiungete la farina miscelata con il lievito, la feijoa a fettine, il cioccolato fuso a bagnomaria, lo yogurt e la cannella. Versate il composto in una teglia di 24 cm di diametro, preventivamente imburrata e infarinata, e informate a 185° per 25 minuti circa.
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