La  Salvia officinalis latifolia “Maxima” (Salvia a foglia larga) è  una erbacea perenne rustica, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae ed è caratterizzata da foglie molto più grandi rispetto a quelle delle altre varietà. Le foglie vengono utilizzate in cucina fresche o essiccate per insaporire molti cibi. 
 
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